ランパスで行ってきました。銀座の激辛麻婆豆腐の青蓮！すごくいい感じで汗が出ます。
ちなみに、OLさんには大人気の店です。満席です。待つこと５分。着席と同時にランパスに
印鑑が押されます。中国人はしっかり者。
麻婆豆腐の辛さは唐辛子の辛さではないのかもしれません。
唐辛子も辛いのですが、それ以上に辛いのは中華山椒です。
中華山椒は日本の山椒と違いましてヒリヒリと辛い感じです。
豆腐の甘みが引き立つ辛さですね。
ご飯は注文してませんが大盛りです。
なので、結構お腹いっぱいになるのですが
豆腐の消化がいいのかかなりのペースで
お腹が空きます。
ヒョエーーーー！
これが魅惑のマーバー豆腐です。
麻婆豆腐は辛くないとうまくない。
ここは真面目に美味しい。
よくわからない前菜。
ザーサイは塩抜きがさすがプロの技です。
あ、スープはピンボケごめん。
コーンスープなんですけど久々にうまいのに出会った感じ。
これに杏仁豆腐がついて５００円はばりやす。
ランパスに感謝です。
またいきますよ。
